Алексей Катков (a_katkov) wrote,
Алексей Катков
a_katkov

Category:

Вкуснятина для взрослых и детей (2 любимых рецепта этого месяца)

Итак, блюдо для взрослых, которое стало у нас хитом этого месяца. Пока еще можно найти инжир – надо ловить момент. Когда мы увидели этот рецепт, мы сразу поняли – это гастрономическая бомба. Работают совершенно все рецепторы. Они не просто работают – они взрываются от этого сочетания. А если вы добавите к этому десерту бутылочку чилийского красного сухого вина ….Мммм….



ИНЖИР В КАРАМЕЛИ

Для полноты картины скажу, что мы как-то нашли инжир, но его оказалось мало. Поэтому фактически в рецепте оказались карамелизованные орехи. И это тоже прекрасно!

На одну порцию:

1 шт камамбера (мы наслаждаемся вечером, поэтому на 2 человек берем одну головку камамбера)
2-3 инжира - на самом деле лучше 3 или даже 4 , если они мелкие.
горсть орехов пекан в идеале (у нас такой вариант был 1 раз. Остальные разы отлично пошли грецкие.
1.5 ст л коричневого сахара
3 ст л бальзамического уксуса
2 ст л воды

*нагреть духовку до 200 градусов. В формочку для запекания или порционную сковороду положить квадрат бумаги для запекания. положить в неё сыр и надрезать его крест-накрест. Запекать 10 минут.

* пока запекается сыр - орехи обжарьте без масла. Посыпьте сахаром и карамелизуйте. Подлейте уксус и воду. Довести до кипения, чтобы карамель растворилась. Снять с огня и подмешать ломтики инжира.

* Достать сыр из духовки, отогнуть взрезанные края. Сверху гарнировать орехами и инжиром с карамельным соусом.

Не забыть выключить свет, зажечь свечи и налить красного винаJ


ТВОРОЖНЫЕ ПЕЧЕНЬКИ

И если первый рецепт совсем взрослый, то второй совсем детский. Тимур с успехом делает эти печеньки (мама только раскатывает тесто) Ну а уж в поедании их ему нет равных.

Итак, рецепт:

180 грамм масла (1 пачка)
220 грамм творога (у нас Простоквашино)
250 грамм муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванилина

Коричневый сахар для обваливания

Натереть масло на терке, перемешать с размятым творогом, добавить ванильный сахар. Присыпать все мукой с разрыхлителем. Перемешать и полученное тесто убрать в холодильник на 1 час.

Включить духовку на 200 гр. Противень покрыть бумагой для выпечки.

Тесто раскатать и вырезать кружки. Каждый кружок обмакнуть одной стороной в сахар, свернуть пополам. Снова обмакнуть 1 половину. Снова свернуть и обмакнуть только 1 сторону. Уложить стороной без сахара на противень.

Сделать надрезы.

В духовку на 12-15 минут до зарумянивания. Снимать сразу, потому что карамель вытекая может пристать к бумаге. Остудить и съесть с удовольствием.

У нас печеньки не слишком красивые – но зато сделаны руками Тимурки.

Вкусно и полезно.

Если брать не коричневый сахар, вкус будет просто сладкий. В то время как с коричневым – карамельный.

Tags: рецепты
Subscribe

  • Сказка от Тимура

    Нашел сказку, которую Тимур писал на уроке литературы. Изучали особенности народных сказок (троекратные повторения, наличие волшебства и пр)…

  • С началом учебного года!

    Всякое разное смешно с начала учебного года. Тим пошел в пятый класс. Средняя школа. Новые предметы, новые учителя! Удивляюсь как же он повзрослел.…

  • Литературное

    Удивительно, но в школе в 4 классе читают !Кавказского пленника!. Не всего. Отрывки. Мне казалось это чуть позже все-таки Но, на удивление,…

promo a_katkov october 17, 2013 10:36 15
Buy for 300 tokens
Наш семейный бизнес - это качественные аккумуляторы производства Германии - MOLL и производства Японии - GS YUASA. Для автомобиля, мотоцикла, скутера, лодки, кэмпера и любой другой техники, нуждающейся в энергии. ЖЖ-жители России могут заказать аккумуляторы с доставкой. Взаимным друзьям по ЖЖ -…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments

  • Сказка от Тимура

    Нашел сказку, которую Тимур писал на уроке литературы. Изучали особенности народных сказок (троекратные повторения, наличие волшебства и пр)…

  • С началом учебного года!

    Всякое разное смешно с начала учебного года. Тим пошел в пятый класс. Средняя школа. Новые предметы, новые учителя! Удивляюсь как же он повзрослел.…

  • Литературное

    Удивительно, но в школе в 4 классе читают !Кавказского пленника!. Не всего. Отрывки. Мне казалось это чуть позже все-таки Но, на удивление,…